Vitamon® CE kompensiert die unausgeglichenen Gehalte an Stickstoff, Mineralstoffen und Vitaminen. Vitamon® CE wird aus inaktiven Hefen hergestellt. Es gleicht den Verlust an innerer Oberfläche bedingt durch starke Mostklärungsmaßnahmen aus. Die Hefe nutzt dies für die Verbesserung der Stoffwechselaktivitäten und sorgt dadurch für eine sichere Gärführung und beugt Gärstockungen vor.