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    • Oenoferm X-Thiol F3

    • Oenoferm® X‐thiol ist eine GMO‐freie Hybridhefe aus eigener Selektion. Die positiven Eigenschaften zweier unterschiedlicher Saccharomyces cerevisiae‐Stämme wurden mittels Protoplastenfusion veredelt. Die wichtigsten sind:  die Gärstärke eines alkoholtoleranten Bayanus‐Stammes  die Bildung komplexer Gäraromen mit frisch fruchtigem Bouquet (Rote Grapefruit und Schwarze Johannisbeere)  die verstärkte Produktion von Aromen reifer Früchte (wie Passionsfrucht)
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